Auf dem Weg mit Genuss
Termine:
02.06.2012 - 15.07.2012
Wochenprogramm vom 02. Juni bis 15. Juli 2012
Anschauen, anfassen, genießen...
Geführte Wanderung mit Einkehr und Besichtigung
Montag
Lüsen, Thema ALMPRODUKTE: KÄSE & KRÄUTER: Geführte Kräuterwanderung mit Einblick in Verwendung und Heilkraft sowie Besichtigung einer Alm-Bio-Käserei mit Verkostung. Treffpunkt: 9.45 Uhr beim Parkplatz Schweigerböden, Dauer ca. 4 Std., € 15, info@luesen.com
Dienstag
Natz-Schabs, Thema APFEL - Von der Blüte zur Köstlichkeit: Genusswanderung rund um den Apfel. Geführte Wanderung mit einem Apfelexperte rund um das Apfelhochplateau Natz-Schabs mit Einblick in die Welt des Apfelbauers und mit praktischen Tipps zum Apfelanbau. Der Jahresverlauf des Apfelbaumes und die Rolle der Biene werden veranschaulicht. Treffpunkt: Dorfplatz Natz, um 10.00 Uhr. Mindestteilnehmer 6 Pers., max. 30 Pers. Preis pro Person: € 6, info@natz-schabs.info
Ratschings, THEMA Auf den Spuren der BERGKNAPPEN: Führung Schneeberg Kompakt in der BergWelt Ridnaun um 15.15 Uhr. Anschließend Knappenmarrende in der Knappenstube. Preis pro Person € 19, info@ratschings.info
Villnöss, Thema BAUERNKOST & BRILLENSCHAF: Auf den Spuren des Brillenschafes. Geführte Wanderung zu den Weidenwiesen des Villnösser Brillenschafts (Ochsengarten, 4-5 Std. Gehzeit), Besichtigung der Naturwollwerkstatt mit den historischen Wollverarbeitungsmaschinen und abends Degustationsmenü mit Lammgerichten im Restaurant "Pitzock essen & trinken". Treffpunkt 9.30 Uhr beim Restaurant Pitzock, Preis pro Person: € 79, info@villnoess.com
Mittwoch
Rodeneck, Thema PRODUKTE AUS DER HEIMISCHEN LANDWIRTSCHAFT: Geführte Bienenwanderung mit Verkostung von Honigprodukten. Preis: € 10 p. P, € 22 für die Familie. Treffpunkt: TV Rodeneck, Dauer. 10.00 - 15.00 Uhr, rodeneck@gitschberg-jochtal.com
Sterzing, Thema MILCH-KÄSE-JOGHURT: Geführte Besichtigung des Milchhofs Sterzing mit Jogurtverkostung (um 10.00 Uhr). Anschließend Fahrt nach Schmuders (mit eigenem PKW) und von dort aus geführte Wanderung (ca. 1 Stunde Gehzeit) zur Prandneralm (herrlicher Panoramaausblick) mit Käseverkostung und Informationen zur Herstellung von Käse auf der Alm. Preis pro Gast: € 20, info@infosterzing.it
Villnöss, Thema BAUERNKOST & BRILLENSCHAF: Wandern und Erleben - Geführte Wanderung am Bergbauernweg mit Einblick in das Leben und die Arbeit der Bergbauern (Galreidhof: Körbe flechten, Zendler: der Stall, Pineiderhof: Urlaub auf dem Bauernhof, Feldthunerhof: das traditionelle Bauernhaus, Kraftplätze: das Wetterkreuz, Gspoihof: Buschenschank und Produkt vom Hof). Treffpunkt: TV Villnöss in St. Peter, 13.00 Uhr. Preis € 10, info@villnoess.com
Brixen, Thema WEIN: Weintour durch Brixen. Kulturgeschichtlicher Rundgang mit drei Weinverkostungen in besonderem Ambiente. Treffpunkt: TV Brixen, um 16.00 Uhr, Dauer: 2,5 Std., Kosten: € 20 pro Person, info@brixen.org
Donnerstag
Natz-Schabs, Thema APFEL - Von der Blüte zur Köstlichkeit: Die Lagerung. Bei einer Führung in der Obstgenossenschaft des Bezirkes Eisacktal bekommen die Besucher Einblick in die Lagerung, Sortierung, Verpackung und Vermarktung
Treffpunkt: Obstgenossenschaft Melix, Brennerstraße 13, Vahrn, um 10.00 Uhr. Mindestteilnehmer 6 Pers., max. 30 Pers. Preis pro Person: € 5 inklusive 2 kg Äpfel pro Person, info@natz-schabs.info
Klausen, Thema WEIN: Besichtigung des Erlebnisbergwerks von Villanders mit Weinverkostung (das Weingut Röckhof lagert seit Jahren wegen der speziellen Luftbedingungen seinen Wein im Bergwerk) Kosten: € 16, Treffpunkt: 10.00 Uhr vor dem Pfunderer Bergwerk. Dauer ca. 2 Std. Die Veranstaltung findet vom 26. April bis 14. Juni statt. info@klausen.it
Freitag
Gitschberg-Jochtal, Thema ALTE BAUERNKOST: Besichtigung des Untereggerhofes mit hofeigener Ziegenkäserei in Vals mit Verkostung am Vormittag (ca. 3/4 Std.). Anschließend Fahrt mit der Kabinenbahn nach Jochtal und geführte Wanderung zur Ochsenhütte mit einem originellen Südtiroler Mittagessen und Valler "Struzen". Der Wanderführer erzählt Interessantes und Wissenwertes über Flora und Fauna der Almenregion. Auf der Ochsenhütte erklärt der Hüttenwirt, wie das servierte Gericht zubereitet wird. Rückwanderung nach Vals (oder Rückfahrt mit der Kabinenbahn gegen Aufpreis). Kosten pro Person: € 43, info@gitschberg-jochtal.com
Natz-Schabs, Thema APFEL - Von der Blüte zur Köstlichkeit: Die Verarbeitung. Kochkurs eines typischen Südtiroler Apfelgerichts mit anschließendem gemeinsamen Mittagessen in der Apfelwiese. Treffpunkt: Vereinshaus in Natz um 10.30 Uhr. Mindestteilnehmer: 3 Pers., max. 6 Pers. Preis pro Person: € 15, info@natz-schabs.info
Klausen, Thema WEIN: Geführte Weinwanderung auf dem Laitacher Weinwanderweg mit Einblick in die lokale Weinkultur und Verkostung von ortstypischen Weinen. Kosten: € 15, Treffpunkt: 10.00 Uhr Schwimmbad Klausen. Dauer ca. 3 Std. Zeitraum: 27. April bis 13. Juli, info@klausen.it
Samstag
Brixen, Thema WEIN: Weinbergführung inkl. 4-er Weinverkostung in der Stiftskellerei des Kloster Neustift. Treffpunkt: Kloster Neustift, um 11.00 Uhr, Dauer: 1,5 Std., Kosten: € 9,5 pro Person, info@brixen.org
Sonntag
Rodeneck, Thema PRODUKTE AUS DER HEIMISCHEN LANDWIRTSCHAFT: Schlossführung (Dauer ca. 1 Stunde) mit Verkostung von Polenta mit Holersulze im Kupferkessel. Treffpunkt: 13 Uhr am Schloss Rodenegg. Kosten € 10 pro Person, Familien € 22 (Polenta und Eintritt inklusive). Mindestteilnehmer: 5 Pers. Anmeldung innerhalb Samstag 16 Uhr. rodeneck@gitschberg-jochtal.com
Tipps für individuelle Wanderung mit Einkehr und Besichtigung
Montag - Sonntag
Ratschings, THEMA Auf den Spuren der BERGKNAPPEN: Täglich (außer Montag) Führungen in der BergbauWelt Ridnaun
Ratschings, THEMA Auf den Spuren der BERGKNAPPEN: Mit dem E-Bike oder zu Fuß über den Erzweg zur Stadlalm (Knappenmarende) info@ratschings.info
Sterzing, Thema MILCH-KÄSE-JOGHURT: Wanderung zur Burg Sprechenstein. Umrundung der Burg. Einkehrmöglichkeit in der Burgschenke Sprechenstein. Köstliche typische Südtiroler Gerichte können hier genossen werden. Herrlicher Ausblick Richtung Sterzing/Rosskopf/Telfer Weisen und zur Burg Reifenstein auf der gegenüberliegenden Seite.
Sterzing, Thema MILCH-KÄSE-JOGHURT: Wanderung zu den Vallemingalmen (Almkäsereien). Auffahrt mit der Kabinenbahn Rosskopf möglich. Von dort einfache Wanderung auf gut markiertem Weg. Vorbei am Biotop „Kastellacke“, zum Almendorf Valleming. Einkehr in den urigen Almhütten, köstliche Südtiroler Gerichte und selbstgemachte Käsesorten werden angeboten.
info@infosterzing.it
Gitschberg-Jochtal, Thema ALTE BAUERNKOST: Wanderung zu den Almhütten der Region, auf welchen alten Bauerngerichte serviert werden, info@gitschberg-jochtal.com
Natz-Schabs, Thema APFEL - Von der Blüte zur Köstlichkeit: Wanderung am Apfelweg (Fertigstellung 2012), info@natz-schabs.info
Klausen, Thema WEIN: Wandern am Weinwanderweg, der die Anbaugeschichte beschreibt und von den geographischen Besonderheiten der Eisacktaler Weißweine erzählt.
Klausen, Thema WEIN: Besichtigung eines Weingutes auf Voranmeldung (6 Weingüter um Klausen)
info@klausen.it
Montag
Ratschings, THEMA Auf den Spuren der BERGKNAPPEN: Besichtigung der Knappenkapelle St. Magdalena im Ridnauntal (1 Std. - Treffpunkt direkt bei der Kapelle um 16.00 Uhr) info@ratschings.info
Mittwoch
Brixen - Themenführungen (abwechselnd Brixens Klosterleben, Brixens unsichtbare Gärten, Himmel & Hölle u.a.)
Treffpunkt: Tourismusverein Brixen, 10.00 Uhr, Dauer: ca. 1,5 Std., Kosten: € 7,00 pro Person, € 5,00 für Kinder von 5 - 14 Jahren, info@brixen.org
Freitag
Gitschberg-Jochtal, Thema ALTE BAUERNKOST: Bauernmarkt in Vintl, info@gitschberg-jochtal.com
Kulinarische Spezialitäten
Montag - Sonntag
Gitschberg-Jochtal, Thema ALTE BAUERNKOST: Alte Spezialitäten aus der bäuerlichen Küche neu aufbereitet in verschiedenen Almenhütten der Region (Geröstl, Muas, Riebler, Apfelküchl, Brennsuppe, Saure Suppe, Valler Struze, saure Schwartelen...) info@gitschberg-jochtal.com
Klausen, Thema WEIN: Eisacktaler Weine in den Gastbetrieben als spezielle Weinempfehlungen, info@klausen.it
Villnöss, Thema BAUERNKOST & BRILLENSCHAF: Wandern und Genießen am Almengenussweg mit der Almengenusskarte (10 Einkehrstationen bieten unterschiedliche Gerichte; mit der Almengenusskarte im Wert von € 20,00 kann bei 4 Hütten ein Verkostungsteller in Anspruch genommen werden) info@villnoess.com
Abendveranstaltung
Sterzing, Thema Milch-Käse-Jogurt: am 08.07.2012 beginnen die Sterzinger Joghurttage, info@infosterzing.it
Brixen, Thema WEIN: Weinkost "Vahrner Weis(s)e" in Vahrn am 13.07.2012, info@brixen.org
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